LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ENZIM AMILASE PDF

laporan ini berisi tentang uji beberapa enzim LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. Home · LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. laporan ini berisi tentang uji beberapa. View from SOC at St. Augustine’s University. Pembahasan Aktivitas Ptialin Dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang Molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul I 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages [Laporan Biokimia Dasar] LAPORAN MIKROBIOLOGI Berikut beberapa uji Biokimia yang digunakan untuk Suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat menghidrolisis pati (suatu com/laporan-praktikum-agent-penyakit/laporan-praktikum-uji- biokimia/ Uji.

Author: Mooguzahn Mazuhn
Country: Lesotho
Language: English (Spanish)
Genre: Environment
Published (Last): 13 July 2014
Pages: 18
PDF File Size: 8.36 Mb
ePub File Size: 18.79 Mb
ISBN: 208-5-51268-170-9
Downloads: 86172
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Akinoshicage

Percobaan ini terbagi menjadi dua uji, yaitu uji biokimia itu sendiri dan uji hidrolisa. Alfa-amilase akan memotong ikatan glikosidik -1,4 pada molekul amilum karbohidrat sehingga terbentuk molekulmolekul karbohidrat yang lebih pendek.

Berdasarkan literatur seharusnya larutan tersebut berubah warna menjadi biru kehijauan. Hasil positif dari aktivitas katalase positif ditandai dengan adanya gelembung gas O2. Mengukur Aktivitas Enzim Amilase Documents. Amilase liur akan segera terinaktivasi pada pH 4,0 atau kurang sehingga kerja pencernaan makanan dalam mulut akan terhenti apabila lingkungan lambung yang asam menembus partikel makanan.

Pada hakekatnya semua reaksi di dalam biokimia dikatalisis oleh enzim. Hal ini menunjukkan bahwa bakteri bermigrasi dari garis inokulasi ke bentuk kekeruhan padat biokimis. Mampu menghasilkan enzim Phenylalanine deaminase, yang mampu mendeaminasi phenilalanine sehingga menghasilkan asam Phenilalanine piruvat.

  ANANDALOK MAGAZINE MAY 2012 PDF

Dalam air, amilosa bereaksi dengan iodine memberikan warna biru yang khas Fox, Sedangkan bakteri seperti E. Suatu bakteri yang memiliki enzim tritofanase akan mampu menghidrolisis triptofan mnjadi prodduk-produk metabolik seperti indol, asam piruvat, dan ammonia. Bila didapatkan nitrat dalam medium, maka kaldu berubah warna menjadi merah muda atau merah karena Zn mereduksi nitrat menjadi nitrit dan nitrit ini bereaksi dengan reagen uji dan terbentuk warna merah Lay, Ada beberapa petunjuk tentang enzim Alfa-amilase ini, diantaranya: Uji MR Hasilnya positif, terjadi perubahan warna menjadi merah setelah ditambahkan methyl red.

Substrat yang amiilase dengan sisi aktif enzim akan membentuk produk. Pembahasan Penentuan laporaan enzim dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu dengan dengan menghitung jumlah produk metoda DNS, Somogyi-Nelson dan dengan mengukur sisa substrat.

Pada Pad a pH yang terlalu tinggi atau terlalu rendah umumnya enzim menjadi non aktif secara irreversibel karena menjadi denaturasi protein. Parakasein itu kemudian akan bereaksi dengan garam-garam kalsium membentuk endapan kalsium para kaseinat.

Kedokteran Gigi14 | Lambung Mangkurat University –

Aureus bisa menghasilkan gelembung-gelembung oksigen karena adanya pemecahan H2O2 hidrogen peroksida oleh enzim katalase yang dihasilkan oleh bakteri itu sendiri. Sebagian besar enzim bekerja secara khas, yang artinya setiap jenis enzim hanya dapat bekerja pada satu macam senyawa atau reaksi kimia. Saliva mempunyai pH antara 5. Selanjutnya, dbiarkan selama 15 menit. Sebaliknya Klebsiella aerogenes mengadakan dekarboksilasi dan kondensasi asam piruvat untuk membentuk asetilmetilkarbinol, sehingga pH meningkat, dan bila ditambahkan metil merah warnanya menjadi kuning hal ini berarti hasil pengujian negatif.

  ISO IEC 27042 PDF

Uji ini menggunakan medium starch agar dengan menggunakan iod sebagai indikator. Terjadinya warna biru violet dalam waktu 10 detik, berarti tes positif.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Uji ini menggunakan medium TSIA dan indikator metil merah. Semakin besar konsentrasi enzim semakin cepat pula reaksi yang berlangsung. Iod biasanya akan bereaksi dengan pati dan akan berwarna biru. Bakteri Eschericia coli, Bacillus subtilis, dan Proteus sp positif pada uji enizm yang ditandai dengan terbentuknya gelembung gas. Hal ini menandakan uji positif. Uji biokimia dapat dilakukan untuk mengetahui karakterisasi dan identifikasi bakteri.

Bakteri tersangka Salmonella sp uji fermentasi glukosa positif, laktosa negatif, maltosa positif, dan manitol positif. Pada percobaan ini digunakan 3 tabung reaksi yang diisi 2 ml susu kedelai, albumin telur dan susu sapi.

Dari percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi konsentrasi amjlase maka kerja enzim dalam menghidrolisis amilum juga akan meningkat. Amilosa merupakan polisakarida yang terdiri dari molekul glukosa yang saling berikatan membentuk rantai lurus.

Hampir setiap senyawa organik di alam dan juga banyak senyawa anorganik, terdapat satu enzim yang mampu mengkatalisis perubahan kimia dan juga mampu bereaksi dengan senyawa anorganik tersebut Suwono